30 maja 2014 r., piątek, godz. 21-2 lub do ostatniego klienta, jedzenie w 15 restauracjach.
Noc Restauracji jest próbą przeniesienia śródziemnomorskich tradycji wieczornego biesiadowania do Gdańska. Udział w nocnej akcji weźmie 15 restauracji, których szefowie kuchni przygotowali specjalne menu. Lokale będą czynne od godz. 21 do 2 lub ostatniego klienta zaś ceny popisowych dań wahają się od 28 zł do 49 zł.
Noc Restauracji – kilka miast bawi się kulinariami, tworząc z nich główny magnes dla mieszkańców i turystów. Wydarzenie w dużej mierze bazuje na ofercie wypracowanej w ramach miejskich szlaków kulinarnych, jak Białostocki Szlak Kulinarny, Kulinarny Poznań i Rozsmakuj się w Gdańsku, lecz nie ogranicza się wyłącznie do nich. W tym roku, po raz pierwszy w historii, Noc Restauracji otwiera się również na inne miasta! Poczuj dreszcz emocji nocnych łowów smaku nie tylko w Białymstoku, Gdańsku i Poznaniu!
Trzecia edycja imprezy:
-
restauracje będą otwarte do późnych godzin nocnych
-
każda restauracja przygotuje porywający pokaz kulinarny prowadzony przez szefa kuchni
-
każda restauracja przygotuje specjalne nocne danie – dostępne wyłącznie podczas Nocy Restauracji
-
każda restauracja przygotuje nocne menu – na duży apetyt oraz nocne danie – dla tych, którzy pragną poznać gamę smaków
-
odbędą się konkursy z atrakcyjnymi nagrodami
Bardzo ważnym elementem Nocy Restauracji jest jej temat przewodni: odkrywanie smaków miasta, regionu i świata. Szefowie kuchni, wykorzystując w swych kreacjach składniki tradycyjne dla miast, regionów czy nawet krajów, pozwolą odkryć smaki i aromaty w zupełnie nowy sposób.
Jedną z atrakcji będzie konkurs Nocne Danie Restauracji. Noc Restauracji jest jedna w roku i tylko jedna z restauracji zdobędzie miano – Grand Prix Nocy Restauracji. To atrakcyjność nocnego dania i głosy degustatorów zadecydują o przyznaniu tego wyróżnienia.
Więcej o konkursie:
- 4 Strony ŚwiataPrezentacja na temat zdrowego odżywiania i eko produktów – szef kuchni Tomasz Bis. godz. 21.00
Filet z piersi kurczaka sous vide podany z kopytkami i warzywami sous vide więcej
www.4stronyswiata.com 28 zł - BohemiaCzeska biesiada – dużo czeskiego jedzenia, bar na ogrodzie, muzyka na żywo
Pieczona polędwiczka z puree z selera, karmelizowaną marchwią i sosem ciemny lager więcej
www.bohemiabeercafe.pl36 złpobierz Nocne MenuBrovarnia Hotel GdańskSeminarium Piwne i uroczyste odbicie 10L beczki z piwem Brovarnia godz. 21.00Dorsz ze szparagami w cytrusowym sosie, szpinakiem i pureewięcej
www.brovarnia.pl 46zł - DaMario RistoranteLive cooking Dania Nocnego
Kaszanka z sandacza z sosem piernikowym oraz pikantnym kawiorem więcej
www.damario.com.pl 32 zł - Dom Sushi w GdańskuLive show w wykonaniu sushimastera: przygotowywanie dań na oczach klienta + pokaz jak filetować łososia
Płonący Dragon więcej
www.domsushi.pl 33zł - Filharmonialive cooking Dania Nocnego
Perliczka foie gras ze śliwką, kawą, lodami z chryzantemy, dziką różą…więcej
- Gdański BowkeLive cooking Dania Nocnego, czyli jesiotra aromatyzowanego Machandlem
Jesiotr aromatyzowany Machandlem z puree z wędzonego topinamburu, śliwki i jałowcawięcej
www.gdanskibowke.com 32 zł - Inspiracja w Pałacu KościeszyNalewki owocowo-ziołowe, kapsułki z kaszubskiego sera koziego, god. 22-23
Cielęcina sous-vide, sos demi-glace, puree z marchwi…więcej
- Karczma SidłoLive cooking – Wątróbka z sarny na rozmarynowo-tymiankowej grzance w asyście orzechów nerkowca
Zrazy z jelenia z kaszą i glazurowanym burakiemwięcej
www.karczma-sidlo.pl 28 zł - Kokieterialive cooking – Smażone śledzie w towarzystwie delikatnej sałatki z ogórka małosolnego godz. 20.30 + muzyka na żywo w wykonaniu Mariusza Myrchy godz. 19-20.30, 21:30-23:00
Pieczony dorsz podany na sosie z pieczonej papryki, skorzonery ze szparagami i maślanymi ziemniakami więcej
- KubickiLive cooking godz. 22.00
Risotto z kaszy pęczak z szyjkami rakowymi i szpinakiem więcej
- Lao ThaiLive Carving w wykonaniu tajskiego kucharza
Marynowany grillowany halibut w liściu bananowca po laotańsku więcej
www.laothai.pl 29 zł - Mon Balzaclive cooking flambirowanych borowików z szynką prosciutto, oraz tatara z łososia z dodatkiem czerwonej cebuli i kaparów od godz. 21.00
Kaszanka na flambirowanych borowikach z cebulką i ziemniaczkami więcej
www.monbalzac.pl 29 zł - Restauracja Gdańska2 pokazy flambirowania deseru o 22.00 i Nocnego Dania, czyli pieczonej gęsi między 24.00 a 1.00
Gęsia pierś pieczona marcińską zwana więcej
www.gdanska.pl 49 zł - San Marco RistoranteWarsztaty robienia pizzy i muzyka na żywo
Tagliolini z atramentem mątwy, karczochami, pomidorami i krewetkami więcej
- Swojski SmakDegustacja śledzia bałtyckiego w różnych odsłonach. godz. 23.00
Dorsz na pomidorach z soczewicą z pieczonymi pomidorkami i swojskim chlebemwięcej
www.swojskismak.pl 30 zł - VNS RestauracjaLive cooking – przygotowanie nocnego dania
Łosoś na risotto borowikowym z parmezanem, szparagami i sosem ziołowymwięcej
